Konya Usulü Topalak Çorbası

Konya Usulü Topalak Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kıyma
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağından bir parmak eksik köftelik bulgur
• 1 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• Kıyılmış maydanoz
• Karabiber, pulbiber, tuz
• 1 tatlı kaşığı nane

Suyu için;

• 1 tane soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı nane
• Biraz tuz

Konya Usulü Topalak Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabımıza bir tane soğanı ince olacak şekilde robottan geçiriyoruz.
2. Kıyma ,bulgur ,irmik,yumurta, maydanoz, un ve baharatlar ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
3. Tepsinin altına biraz un serpip fındık büyüklüğünde yuvarlıyoruz arada bi sallıyoruz yapışmaması için.
4. Tencereye bi tane soğanı doğruyoruz güzelce kavrulsun .
5. Sonra salçasını ekliyoruz kavuruyoruz ,suyunu ekliyoruz tuzunu atıyoruz.
6. Suyu kaynadıktan sonra nohutunu köftesini döküyoruz birlikte biraz daha kaynayıp özleşip pişsinler.

Servise hazır mis gibi sulu yemeğiniz:).

Afiyet olsun.