Konyamızın Meşhur Efsane Bamya Çorbası

Konyamızın Meşhur Efsane Bamya Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 ip kurutulmuş çiçek bamya yaklaşık 100 gr
• 300 gr dana yada kuzu et
• 5 kaşık sıvı yağ
• 2 bardak et suyu 4 bardak kaynamış su
• 1 buçuk yemek kaşığı tereyağı
• 1 baş soğan
• Yarım çorba kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 1 çay kaşığı limon tuzu (bamyayı haşlarken)
• 1 çay kaşığı limon tuzuda pişerken kullanılır
• Tuz
• Karabiber

Konyamızın Meşhur Efsane Bamya Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce ateşe bamyaları haşlamak için su konur.
2. Bir yandan bamyalar temiz bir bezin içinde ovuşturularak temizlenir .
3. Kaynayan suyun içine limon tuzu eklenip bamyalar konur.
4. Ben 25 dakikada haşladım.
5. Benim etim dana olduğu için minik minik doğradım çorbanın içinde lokum gibi olsun diye düdüklüde pişirdim.
6. Pişen etimi de süzdürdüm .
7. Tencereye sıvı yağımı aldım, benim etim dana olduğu için sıvı yağda biraz kavurdum etimi .
8. Sonra tereyağımı aldım,  soğanı ekledim, salçaları güzelce kavurdum .
9. Et suyumu ,normal suyumu kaynar bir şekilde tencereye ekledim ,kıvamı size kalmış benim yaptığım kıvam çok güzel oldu tercih sizin.
10. Tencerediki suyum kaynayınca bamyalarımı ekledim .
11. Limon tuzu ,karabiber ve tuzunu ekledim orta ateşte ben yarım saat pişirdim.

Servise hazır.