Konyanın Meşhur Su Böreği

Konyanın Meşhur Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yumurta
• 1. 5 kg un
• 2 yada 3 su bardağı su
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 kg çekilmiş kıyma
• 6 adet soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Üzeri için çörek otu
• (hamurları suya salmak için sıcak ve soğuk su )

Konyanın Meşhur Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar;
bugün sizlere kayınvaldem ile bir Konyalı olarak su böreği yapıyoruz :)
İlk önce hamur yoğurma kabımıza un, yumurta, tuz ve su ile hamurumuzu yoğuruyoruz. İç harcımızı ayarlıyoruz. Kıyma, soğan ve baharatlarla yağda kavuruyoruz. 6 adet soğan fazla gibi düşünebilirsiniz soğan fazla olsun ki lezzeti daha güzel olsun. ☺😊Hamurumuzu açıyoruz. 2 tane büyük beze yapıyoruz bunlar alt taban ve üst kapamaya. 6 tane normal beze tutup açmaya başlıyoruz tepsimizin boyutuna göre açıyoruz. Tepsimizin en alt tabanına tek parça hamurumuzu seriyoruz. Diğer 6 bezeleri açıp 4’e bölüyoruz. Bir kısmını sıcak suya bırakıp tepsiye döşüyoruz. Bir kısmında kuru olarak dönüşür. İç harcımızı içine yerleştirip aynı şekilde diğer kalanları yapıyoruz. 4 gözlü ocağımızda yavaş yavaş pişiriyoruz:) Altı pişince ters çeviriyoruz diğer yüzünü pişiriyoruz. Biraz zahmetli ama çok lezzetli :))) afiyetle inslhh😊