Konyanın Meşhur Tiriti

Konyanın Meşhur Tiriti Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo et
• 2 litre su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket tiritlik tandır ekmeği(ben a 101 den aldım evde tandır ekmeğiniz varsa onunla yapabilirsiniz)
• 1 adet soğan
• 2 tatlı kaşığı sumak
• 1 tutam maydanoz
• Yoğurdu isteğe göre kullanabilirsiniz biz yoğurtlu sevmeyince kullanmadım

Konyanın Meşhur Tiriti Tarifi'nin Yapılışı

Konyamızın olmazsa olmazı tiritin tarifini vermek istedim. Önceden düğünden 1 gün önce tirit yemek için akrabalar davet edilirdi. Merkezi yerlerde bu adet bitti ama çevre bölgelerde halen devam etmekte. Resimler sizi yanıltmasın 2 tariflik yaptıydım. Tiriti sebzelide yapıyorum oda çok lezzetli oluyor ilerleyen günlerde vejeteryanlılar için paylaşacağım inşallah. Şimdi gelelim tarifimize.

1. Etimizi düdüklüye koyup su ve tuzumuzu ekliyoruz.  45 dk pişmeye bırakıyoruz.
2. Soğanları piyaz şekilde doğruyoruz.  1 tutam tuz atıp ovuyoruz.
3. Daha sonra soğanları süzgeçte yıkayıp suyunun akması için kenarı alıyoruz.
4. Pişen etimizi küçük parçalara ayırıyoruz kendi suyunun içine katıyoruz suyumuz sıcak olmasına dikkat edelim.
5. Bir tepsiye ekmeğimizi döküp üzerine kelepçeli etiyle birlikte her tarafına gelecek şekilde döküyoruz.
6. Suyu akan soğanı sumakla karıştırıp üzerine döküyoruz ve maydanozu serpiyoruz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🤗