Köpoğlu

Köpoğlu Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 4 adet biber
• 2 adet büyük domates
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı yoğurt (suyu süzülmüş)
• Karabiber
• Tuz

Köpoğlu Tarifi'nin Yapılışı

Köpoğlu aslında bir meze çeşidi olmakla birlikte tek başına da yenebilen nefis bir lezzettir.
Patlıcan ve yoğurt uyumu zaten bambaşka.
Birde böyle hepsi bütünleşince süper bir lezzet ortaya çıkıyor.
Misafirler için kurulan masalar da çeşit olarak süper bir seçenek.
Pratik yemek seçeneği istendiğinde can kurtarıcı.
Özellikle yazları zeytin, peynir ve Karpuzla da daha bir muhteşem oluyor. .
Geçelim Tarifimize ☺☺
Tüm malzemeler yıkanıp kurulanır.
Biberler iri iri doğranır.
Patlıcanlar alacalı soyulup küp küp doğranır.
Domates kabukları soyulup iri iri doğranır.
Biber ve patlıcanlar geniş bir tavada kızartılır.
Biber ve patlıcanlar kızarırken sarımsaklı yoğurt hazırlanır.
Bir kaba sarımsaklar rendelenir az tuz serpilir ve katı kıvamlı yoğurt eklenip karıştırılır
Eğer sulu kıvamlı yoğurdunuz varsa süzgeçe koyup suyunu süzdürüp katabilirsiniz.
Kızaran biber ve patlıcanlar bir kaba alınır.
Aynı tavaya domatesler ilave edilir onlar da kavrulup yumuşatılır.
Tuz serpilir.
Patlıcan ve biberlere az tuz serpilip sarımsaklı yoğurt dökülüp karıştırılır.
Servis tabağına alınır.
Üzerine yumuşayan domates sosu konulur.
Az karabiber serpilir maydanoz dalları ile süslenip servise sunulur.
AFİYET OLSUN
SEVGİLER