Köpük Çikolatalı Pasta (Mousse Kremalı) (videolu)

Şerife Tuna Çakır 6.044 Takipçi Takip Et

• 12-14 Kişilik
• 25dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Köpük Çikolatalı Pasta (Mousse Kremalı) (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 25 gr kakao
• 1 su bardağı un

Köpük Kreması İçin;

• Yarım su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı kakao
• 60 gr tereyağı
• 250 gr bitter çikolata (sütlü-bitter karışık olabilir)
• 1 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri
• 2 paket soğuk süt kreması (400 ml)

Üzeri İçin;

• Krem şanti (isteğe bağlı)

Vişne Sos İçin;

• 1 su bardağı çekirdeği çıkarılmış vişne
• 1 yemek kaşığı nişasta (tepeleme olmayacak, yarım çay bardağı su ile sulandırılır)
• 1 su bardağı şeker

Not; Üzeri için vişne sos yapmak istemeyenler hazır soslarla veya sadece meyvelerle de süsleyebilirsiniz.

Köpük Çikolatalı Pasta (Mousse Kremalı) (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese sağlıklı mutlu huzurlu günler ❤️ Mousse kremalı pastam enfes lezzetli oldu hatta yapıldıktan bir iki gün sonra daha da lezzetli oluyor misafirlerinize yapacağınız zaman bir iki gün öncesinden yapabilirsiniz. 👍👍😋😋

1. Keki için yumurta ve şekeri mikserle 5 dk kadar çırpılır.
2. Kalan malzemeleri ekleyip spatula ile söndürmeden karıştırılır.
3. Tabanına yağlı kağıt serdiğiniz 24 cm’lik kelepçeli kalp kalıba döküp önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirilir. (kürdan batırdığınız da temiz çıkacak) Sonra soğumaya bırakılır.
4. Mousse için, sıcak su ve kakao karıştırılır ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyelim.
5. Yağ ve çikolatayı benmari usulü eritip karıştırın ve yine oda sıcaklığına gelmesini bekleyelim.
6. Kakao ve çikolatalı karışımı güzelce karıştırın ve kenarda soğumasını bekleyelim.
7. Pudra şekeri ve süt kremasını sertleşene kadar mikserle çırpalım.
8. Çikolatalı karışımı kremanın üzerine döküp karıştıralım.
9. Kelepçeli kalıpta soğuyan kekin üzerine mousse kremasını dökelim ve üzerini düzleyip buzdolabında 1 gece dinlendirin.
10. Ertesi gün bir paket krem şantiyi yarım su bardağı sütle çırpalım ve pastamızın üzerine sürelim kenarlarını süsleyelim.
11. Vişne sosu için, vişneyi şekeri ve suda eritilmiş nişastayı tencereye koyun.
12. Orta ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirelim. İsterseniz vişneleri taneli olarak bırakabilirsiniz. Yada isterseniz blendrdan geçirebilirsiniz.
13. Soğuduktan sonra pastanın orta kısmına sos dökülür ve dilediğiniz zaman tüketebilirsiniz.

Afiyet olsun 😋