Köpüklü Türk Kahvesi

Köpüklü Türk Kahvesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tatlı kaşığı dolu dolu Türk kahvesi
• 2 fincan su
• İsteğe göre şeker
• (2 kişilik bir kahvede orta yapmak için, 2 çay kaşığı şeker koyuyorum. şekerli olmasını istiyorsam tatlı kaşığı kullanıyorum. )

Köpüklü Türk Kahvesi Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba :)
Sabahları kalkınca ilk istediğim türk kahvesi oluyor çünkü bunu içince mutlu oluyorum. benim gibi olan var mı :)

Birçok yöntemle Türk kahvesi denedim ve sonunda kendi damak tadıma ait olanı da, başka damak tadına uyanları da buldum :)
Bir kere ben, kesinlikle güzel pişmiş bir kahve seviyorum. Telve ağza gelse bile o kahve güzel pişmeli. Bunu da ne aşırı, ne hiç karıştırmadan yaptım. Orta ateşte ara ara karıştırdım. Bir sürü yöntem denedim, önce Türk kahvesini kavurup sonra su ekledim, bir yaptığımda hiç karıştırmadan, bir yaptığımda hep karıştırdım filan. Bir 6 yıl sonra yaptığım kahveyi 10 kişiden en az 8’i sevdi. Böyle söylüyorum çünkü yapılan kahve her damak tadına uymuyor. Bende herkesin yaptığı kahveyi içmiyorum. Çiğ bir tadı oluyor çoğunun ya da kahvesi az oluyor, cıvık cıvık birşey oluyor. ama çok güzellerini de içtim tabi ki. . Kahve yapmaya ne var koy gitsin, bu kadar anlatılır mi demeyin :) Bu yöntemler sonucu kim bilir kaç kişiye 40 yıl kitledim ohooo :) Artık makine de yapılıyor kahveler, ki bende artık makine kullanıyorum ama arada cezvede yapıyorum güzel oluyor :) ben bu resimde görmüş olduğunuz kahveyi cezvede yaptım. Makine de bu köpüğü çıkartır, ama bu tadı vermez.

1. Öncelikle bakır cezveme 2 tatlı kaşığı kahvemi koydum. (ben önceden cezvede kahveyi kavurup suyunu o şekilde koymayı da denedim ama böyle daha güzel oluyor o yüzden önce hepsini koyup pişiriyorum. )
2. Daha sonra 2 fincan suyunu ekleyip, orta ateşte pişirmeye başlıyorum. ,
3. Burası benim için çok önemli, ben karıştırılmamış  kahveyi içmem az da olsa karıştırılmalıdır.
4. İster, ateşe koymadan önce, ister ateş sırasında iyice karışmalı.
5. Üzeri köpüklemeye başlayınca azar azar köpüklerden fincanlara paylaştırıyorum.
6. Eğer tek fincana yapıyorsam, telvesini koymadan da bu resimdeki gibi yapıyorum.
7. Biraz daha kaynayınca fincanlara bölüyorum. Ve bu kadarrr :) Çok konuştum kusura bakmayın :)
   Afiyet olsun :)