Köpüklü Türk Kahvesi

Malzemeler

1 kişi için;

• 1 kahve fincanı su
•  2 çay kaşığı toz şeker
• 2 tepeleme çay kaşığı kuru kahve

Köpüklü Türk Kahvesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Cezveye kişi sayısına göre ölçtüğünüz suyu, şeker ve kahveyi koyalım. Küçük bir kaşık yardımı ile şekerler eriyecek, kahveler su ile karışacak şekilde karıştıralım.
2. Kahvenin bir kısmı suyun yüzeyinde kalabiliyor çok fazla karıştırmaya gerek yok.
3. Daha sonra küçük ocakta kısık ateşe cezvemizi koyuyoruz, kahvenin pişmesi esnasında karıştırmadan biriken köpükleri fincanlarımızın tabanına paylaştırıyoruz.
4. Kahve yapımında dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta ise kahvenin fokur fokur kaynamadan ocaktan alınmasıdır aksi halde kahveniz acıyacaktır.
5. Kahve kaynamadan, kenarlarında köpüklenmeler başladığında ocaktan alınız.
6. Fincanlara boşaltırken fincanın kenarlarında oldukça yavaş bir şekilde köpükleri söndürmeden dökelim. Yanında Türk Lokumu, likör ve su ile birlikte servis edebilirsiniz.

Kahvenin ağızda kalan tadından hoşlanmıyorsanız damla sakızı ile tatlandırdığınız su ile de servis edebilirsiniz.

Not: Tarifte orta şekerli kahve ölçüleri verilmiştir şeker miktarını  isteğiniz doğrultusunda artırır ya da azaltabilirsiniz.