Kore Geleneksel Tatlısı Ballı Kurabiye : Yakgwa

Kore Geleneksel Tatlısı Ballı Kurabiye : Yakgwa Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk su bardağı un
• 3 yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı portakal çiçeği suyu
• Yarım tatlı kaşığı toz zencefil
• Yarım tatlı kaşığı tarçın
• Bir tutam tuz
• 4 yemek kaşığı su
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu

Şerbeti için :

• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 6 yemek kaşığı bal
• 2 su bardağı su
• Yarım tatlı kaşığı tatlı
• 3-4 damla limon suyu

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Kore Geleneksel Tatlısı Ballı Kurabiye : Yakgwa Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir kabın içerisine un, kabartma tozu, tarçın, zencefil tozu ve tuzu eleyin.
2. Farklı bir kabın içerisinde bal, portakal suyu, susam yağı ve suyunu karıştırın.
3. Sonra toz karışımına ekleyerek hamur haline getirin.
4. Kıvamının ele yapışmayacak kadar olması yeterli.
5. Hamuru açarken zemine un serpiştirin ve çok kalın olmayacak şekilde açın.
6. Şekilli hamur kalıplarını bastırarak hamurları kesin.
7. Kızartacağınız tavaya yağ koyun ve yağ biraz kızdıktan sonra hamurları önlü arkalı kızartın.
8. Şerbeti yapmak için : şerbet malzemelerini tencerede 20 dk kaynatın.
9. Şerbet ılıdıktan sonra fırın tepsisine şerbeti dökün.
10. Kızarttığınız tatlıları şerbetin içine kıyarak bekletin.
11. Ardından hamurları diğer yüzüne çevirerek biraz daha bekletin.
12. Şerbeti içine iyice emecek kadar beklemesi yeterli yaklaşık 30 dk.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun💫.