Kore Mutfağından Muhteşem Soya Soslu Ballı Tavuk

Kore Mutfağından Muhteşem Soya Soslu Ballı Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 parça tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 2 dolu yemek kaşığı bal
• 10 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 dolu yemek kaşığı tereyağ
• 2 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
• 5 diş ezilmiş sarımsak
• 1 tutam tuz
• 2 dolu tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı dağ kekiği
• Yarım tatlı kaşığı pul biber
• Yarım su bardağı un
• Tarifte ekstra tuz yok (Soyada tuz bulunuyor)

Kore Mutfağından Muhteşem Soya Soslu Ballı Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Etlere öncelikle boydan uzunlamasına derin kesikler atalım uzun çizgiler halinde,.
2. Daha sonra enden derin kesikler atıp, kare kutucuklu forma getirelim.
3. Üzerlerine bir tutam tuz serpelim. Daha sonra arkalı önlü şekilde una bulayıp fazlalığını çırpıp geniş bir tabağa biriktirelim.
4. Tava içine 6 yemek kaşığı zeytinyağını ve 2 yemek kaşığı tereyağını eritelim.
5. Orta ateşten yüksek getirip etleri sığdığı kadar dizip arkalı önlü kızartalım, biraz kırmızı renk alsınlar. Daha sonra etleri bir tabağa biriktirelim.
6. Ardına etlerin tümünün sığacağı genişçe bir tava alıp ocağa koyalım orta ateşte ısıtalım.
7. Diğer tavada kalan yağı temiz yeni tavaya aktaralım. Üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip, eritelim. Isınmış yağ içine hızla tüm baharatları, balı, sirkeyi, soya sosunu herşeyi ilave edip, karıştıralım.
8. Üzerine etleri dizelim. Kapak kapatalım orta ateşe yakın ayarda arada evir çevir yaparak 20 dk etlerimizi sosta pişirelim. Ardına servise hazırdır. Afiyet şifa olsun.