Köri Soslu Ayvalı Tavuk Tarifi

Köri Soslu Ayvalı Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet küçük ayva
• 1 çay kaşığı toz esmer şeker
• 3 diş sarımsak
• 1 adet büyük kuru soğan
• 300 gr istiridye mantarı
• 2 adet orta boy sarı kapya biber
• 4 adet tavuk göğüs
• 1 yemek kaşığı mascarpone peyniri
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı köri
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1/4 (çeyrek) limonun suyu

Hazırlanışı

1. Öncelikle incecik kıydığımız soğan ve sarımsakları kavurmaya başlıyoruz. (orta ateşte 5-6 dakika) tavukları aynı yağda tencere kapağını kapatarak 15 dak. kadar pişmesi için kısık ateşte bekletiyoruz.
2. İnce ince doğradığımız sarı biberleri ve istiridye mantarlarını da ilave edip bir 5 dakika daha kavurma işlemini yapıyoruz.
3. Bu sırada ayvaların tadına bakıp mayhoş ise yarım daire halinde kestiğimiz ayvaların üzerine toz şeker ilave edebiliriz. (ayvaları en son sosa ilave edeceğiz)
4. Oluşan karışıma sütü ve peyniri ilave edip orta kısık ateşte 2-3 dakika kıvam alana kadar karıştırıyoruz. Evinde blenderı olanlar tavukları karışımdan alıp kalan sosu ayrı bir kapta çorba kıvamı alana kadar blenderdan geçirebilir. (blenderınız yok ise aynı şekilde kısık ateşte 2-3 dakika daha karıştırıp biberlerin iyice pişmesini sağlayabilirsiniz. )
5. Sosu tavuklar ve ayvalarla birlikte tekrar tencereye alıp bir 5 dakika daha orta kısık ateşte karıştırıp servise hazır hale getirebiliriz. Biz bu lezzetli tavuk yemeğini yasemin pilavı ile sizlere kargoluyoruz siz ister fırın patates ister fırınladığınız sebzelerle tüketebilirsiniz.

Ellerinize sağlık. Kutu mutfak afiyetler diler. 🍽🥂