Köri Soslu Enfesto Makarna

Köri Soslu Enfesto Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

Makarna İçin ;

• 1 paket makarna
• Sıcak su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

Köri Sosu ;

• 1 paket krema
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı mayonez
• Nane
• Köri
• Pul biber
• Az tuz

Köri Soslu Enfesto Makarna Tarifi'nin Yapılışı

Selam Hanımlar.
En çok sevdiğim fakat pekte sık yapamadığım bir tarif. Normalde tavuklu olarak yaptığım makarnayı bugün sadece soslu yaptım. Ama ilk baştan söyleyeyim alışkanlıkla alakalı sanırım ben yemeklerde pek sık margarin kullanmam. Gereken yemeklerde tereyağ veya zeytinyağı kullanıyorum. Zeytinyağını da Bursa’lıyım o yüzden alışkanlık. Fırın yemeklerimde de genelde zeytinyağı ve sıvı yağ karıştırırım. Deneyin pişman olmayacaksınız.

1. Makarnayı haşlama için 1 litreye yakın suyu tencerede kaynamaya bırakıyoruz.
2. Aldığım bu makarna biraz zor piştiği için fazla su ekliyorum.
3. Su kaynadıktan sonra makarnalar tencereye salınır sıvı yağ ve tuzu da ekleyip makarnalar pişene kadar bekliyoruz.
4. Makarna piştikten sonra soğuk suda şok etkisi yapıyoruz birazcık. Kenarda bekletiyoruz.
5. Tenceremize yağımızı ve ufak ufak doğradığımız sarımsaklarımızı ekliyoruz. Biraz kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
6. Üzerine krema, mayonez ve baharatları ekliyoruz. (Ben yarım çay bardağı da makarnanın haşlama suyundan ekliyorum. ) iyice çırpıyoruz ki pörtü kalmasın. Koyulaşana kadar bekliyoruz.
7. Son olarak makarnayı sosumuzun içerisine katıp karıştırıyoruz.

İsteğe göre tabağa servis yaparken kaşar, mozarella peyniri ekleyebilirsiniz.

Afiyetler olsun efenim.