Köri Soslu Kremalı Tavuk

Köri Soslu Kremalı Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo tavuk göğsü
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 kaşık tereyağı
• 1 kaşık sıvı yağ

Sos için;

• 1 fincan un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı soğuk süt
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Köri Soslu Kremalı Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk göğüslerinizi kuşbaşı olarak doğruyoruz. Bir tencerenin içine 1 kaşık sıvı yağ ve 1 kaşık tereyağımızı koyuyoruz. Yağımızın içine tavuklarımızı atıyoruz. Tavuklarımız suyunu salıp, tekrar çekene kadar kavuruyoruz. Daha sonra jülyen olarak doğradığımız biberleri içine ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Diğer taraftan başka bir tencereye tereyağımızı ve unumuzu koyuyoruz. Unumuzun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Daha sonra tencereyi ateşten alıyoruz ve soğuk sütümüzü yavaş yavaş ilave ediyoruz. Sürekli karıştırıyoruz ki topaklanmasın. Daha sonra bir bardakta suyumuzu ilave ediyoruz. Körimizi, karabiberimizi ve tuzumuzu da ilave ediyoruz. Tekrar ocağa alarak sürekli karıştırıyoruz. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.
Sosumuzu hazırladıktan sonra pişirdiğimiz tavukları üzerine ekliyoruz. Daha sonra sos ve tavuk iyice karışana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.