Köri Soslu Mantarlı Tavuk Tarifi

Köri Soslu Mantarlı Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 5oo gr tavuk göğsü kemiksiz
• 400 gr mantar
• 2 yemek kaşığı yağ

Köri sos için:

• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 bardak soğuk süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber

Köri Soslu Mantarlı Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Tavukları kuşbaşı doğrayın. Mantarları da küçük küçük dilimleyin. Tavuklarla birlikte 2 kaşık yağda pişmeye bırakın. Mantar sulandıracaktır. Ocağın altını açtığınız taktirde o kendi suyunu çekip pişecek. Diğer taraftan da tereyağına unu ekleyip kavurun kokusu çıkana kadar. Ocağı kapatın. Sütü yavaş yavaş ekleyip hızlıca karıştırın topak topak olmasın. Suyunu da ekleyin. Köri, tuz, baharatını da ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Sonra diğer tenceredeki tavuk ve mantarların üzerine boşaltıp karıştırın. Biraz daha birlikte pişsinler ve sıcak sıcak servis edin. (Ben yanında fırın makarna yaptım ve göbekli mısırlı salata harika bir menü oluyor, bir öneri :) )