Köri Soslu Tavuk

Köri Soslu Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane kırmızı biber
• 2 tane yeşil sivri biber
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 500 gr tavuk göğüs
• 1 paket mantar

Sosu için;

• Yarım çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• Margarin
• 2 tatlı kaşığı köri
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı su

Köri Soslu Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeleri tavuk sote yapar gibi doğruyoruz. Sıvı yağ koyduğumuz tavaya doğradığımız soğanı, yeşil biberi ve kırmızı biberi koyup kavuruyoruz. (Kırmızı biber yeşil bibere oranla daha büyük doğranmalı)
2. Sebzeler kavrulduktan sonra tavuğu ekliyoruz. Tavuk suyunu salıp çekene kadar piştikten sonra doğradığımız mantarları ekliyoruz.
3. Ben yemek kaşığının ucuyla salça ve azıcık pul biber ekliyorum, aslında eklenmiyor size kalmış. Mantarlarla beraber ince ince doğradığım sarımsağı da ekliyoruz. Normalde sarımsak da yok ama lezzet kattığını düşünüyorum. :)
4. Sote kısmı pişmeye devam ederken ayrı bir tavada bir yemek kaşığı margarini eritip, unu ekliyoruz, birazcık kavurduğumuz una yavaş yavaş yarım çay bardağı sütü ve suyu ekliyoruz.
5. Bu işlemi yaparken yavaş eklemek ve karıştırmak önemli köri ve karabiberi de kattıktan sonra sos koyulaşana kadar pişiriyoruz.
6. Sos olduktan sonra sote ile birleştirip ocağın altını kapatabiliriz afiyet olsun. :)