Köri Soslu Tavuk Menü (Tavuk Dünyası Tarifi)

Köri Soslu Tavuk Menü (Tavuk Dünyası Tarifi)'in Malzemeleri

Tavuk için;

• 500 gram tavuk göğsü
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı (marine etmek için)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartmak için)
• 1 adet çarliston biber
• 1 adet kırmızı biber (kapya)
• 2 yemek kaşığı köri sosu
• Yarım kutu sıvı krema

Makarna için;

• 300 gram kalem makarna
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı körü sosu
• Yarım kutu sıvı krema

Marul salatası için;

• Göbek salata
• 1 adet orta boy havuç
• 6 adet çeri domates
• Yarım limon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Köri Soslu Tavuk Menü (Tavuk Dünyası Tarifi)'in Yapılışı

1. Tavukları kuşbaşı doğrayalım. Tavuk göğsü, zeytinyağı, tuz, sarımsak ve baharatları karıştıralım. Üzeri kapalı olarak 1 saat buzdolabında beklettim.
2. Makarna için; suyu tencerede kaynattım. Kaynayan suya tuz eklenerek makarnaları haşladım.
3. Suyunu süzdüğüm makarnaları kısık ateşte tencereye aldım. Biraz sıvı yağ ekleyip köri sosu ve sıvı kremayı da eklenerek 2 dakika karıştırıp ocaktan aldım.
4. Salata malzemelerini doğrayıp karıştırma kabına aldım. Üzerine zeytinyağı, limon suyu ve tuz ile hazırlanan sosu ekleyerek karıştırdım.
5. Tavuk etlerini kızartmak için geniş bir tavayı ocakta iyice kızdırdım,3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip etler üst üste gelmeyecek şekilde tavaya yaydım. Sık sık karıştırarak yüksek ateşte 10 dakika kavurdum.
6. Çarliston ve kapya kırmızı biber ekleyerek ocakta orta ateşe aldım ve 5 dakika kavurdum. Köri sosunu da ekleyip 5 dakika daha kavurdum.
7. Sıvı krema ekleyerek 5 dakika daha pişirilip ocaktan aldım. Tabağa istediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.