Körili Tavuk Tarifi

Arzu Ayla 30.457 Takipçi Takip Et

• 4-6 Kişilik
• 20dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Körili Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kuşbaşı tavuk
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı köri (tatlı)
• 2 diş sarımsak (dövülmüş)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 domates (rendelenmiş) (veya 1 su bardağı konserve domates)
• 1 teneke hindistan cevizi sütü (yaklaşık 400ml)
• Tuz, karabiber

Körili Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk sıvı yağ ile kavrulur, tencerenin kenarına çekilir diğer kenarına köri konur ve biraz yağda kavrulur, ardından sırayla bütün malzemeler eklenir ve kaynatılır. Kaynadıktan sonra ocağın altı kısılır, yemek kapaksız olarak yaklaşık 45 dakika pişirilir. Arada bir tabanının tutmaması için karıştırılır. Pirinç pilavı ile (eğer varsa basmati veya yasemin pilavi ile) harika bir ikili olarak pide veya naan ekmeği eşliğinde sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun.

Not:  Tavuk hafif kavrulduktan sonra suyunu salar, eğer yemeği çok sulu istemezseniz tavuk suyunu ayrı bir kaseye süzün, sonra gerektiği kadar yemeğe katarsınız, veya tavuk suyuna pilav yapıp yemekle beraber servis yaparsınız. Tercih size kalmış.