Köy Sütünden Mis Gibi Taze Yoğurt

Köy Sütünden Mis Gibi Taze Yoğurt Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase yoğurt (en son yaptığım yoğurttan ayırdım, mayalamak için)
• 2,5 kilo köy sütü

Köy Sütünden Mis Gibi Taze Yoğurt Tarifi'nin Yapılışı

Köyden taptaze günlük süt geliyor, ben hemen hemen 5 günde bir alıyorum. Hem bereketli hem de lezzetli ve organik oluyor. İlk defa mayalayanlara çok kolay olduğunu belirtmek isterim. En son mayaladığım yoğurttan ayırdığım maya ile mayalıyorum eğer siz ilk defa yapıyorsanız hazır yoğurtta kullanabilirsiniz. Gelelim yoğurdun yapılışına. Sütümüzü kaynatalım. Kaynamaya başladıktan 15 dk sonra ocaktan alalım ve hiç karıştırmayalım. Parmağımızı yakmayacak kıvama gelince kaymağını toplayalım. İsteğe göre almaya bilirsiniz, ben hafif sütlü alıyorum, dolapta dinlerdirdikten sonra kahvaltılarda güzel oluyor. Mayalık yoğurdumuza yarım kepçe süt ekliyorum ve pürüzsüz hale gelinceye dek çırpıyorum. Süte ekleyip karıştırıyorum. Üstünü kapatıp bir bez yada sofra bezi yardımıyla sarıyorum. 6-7 saat bekletiyoruz ve yoğurdumuz hazır. Bereketli olsun.