Köy Sütünden Sağlıklı Yoğurt Yapımı

Köy Sütünden Sağlıklı Yoğurt Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 litre süt

Mayalamak için;

• 2 yemek kaşığı ev yoğurdu

Köy Sütünden Sağlıklı Yoğurt Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sütü kaynatacağımız tencereyi durular gibi sudan geçirelim. 💗 (Bir varsayıma göre tencerenin dibi tutmasın diye😁. Bir de temizlik açısından varsa tencerenin içinde toz tüy falan onlar gitsin diye 👍)
2. Yavaşça sütü tencereye döküp yüksek ateşte ocağı açalım.
3. Kaynayana kadar dibi tutmasın diye ara ara karıştırın. ♨ (Kaymak severler sütü köpürte köpürte de kaynatabilir. )
4. Kaynadıktan sonra 10 dk kadar daha kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakın. 💚
5. Soğuduğunu anlamak için parmağınızı 7’ye kadar sayıp bekletin. Eğer parmağınız yanmıyorsa mayalanmaya hazır demektir. 👍 (Yani ılık olacak. Yakmadan önceki ılıkla mayalamayı yapıyoruz. )
6. 2 yemek kaşığı yoğurdu iyice homojen olana kadar yani pürüzsüz bir yoğurt elde edene kadar çırpın. 🌻
7. Mayalayacağımız sütten iki kaşık süt alıp bu yoğurdun içine koyun ve tekrar çırpın. 🌺
8. Parmağınızı batırdığınız yerden bu karışımı dökün. Ve yavaşça kaşığı içine daldırıp 1 tur karıştırın. 🌹
9. Kavanozda mayalama yapacaksanız yoğurt karışımını eşit paylaştırıp kapağını kapatın ve üzerini örtün.
10. Tencerede yapacaksanız üzerini örtecek büyüklükte bir süzgeç kapatın ve etrafını sarın. 🌷
11. 5-6 saat gibi bir süre zarfından sonra üzerlerini açın ve soğuduğuna emin olduktan sonra dolaba atın. ❄⛄
12. Yoğurt dediğin sert olur bu neden hala olmadı deyip sakın yoğurdu kırmayın. Dolapta 1 gün kaldıktan sonra tam kıvamını alacaktır. 👏👏 (Ben bu kez kavanoz tercih ettim. Bazen tencerede de mayalıyorum. Kavanoz tercih ederseniz mayalama işlemi bittikten sonra kapaklarını kapatın ve yoğurdu kullanana kadar kapağını hiç açmayın. İlk günkü gibi taptaze bir yoğurt elde edeceksiniz. )

İşte size bütün PÜF Noktaları ile yoğurt mayalama işlemi. Yılmadan yıkılmadan en güzel yoğurdunuzu yapmaya çalışın. Emin olun her biri bir öncekinden güzel olacaktır.
Afiyet olsun herkese💟💗