Koyun Ve İnek Sütlü Yoğurt

Koyun Ve İnek Sütlü Yoğurt Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo koyun sütü
• 3 kilo inek sütü
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı şeker

Koyun Ve İnek Sütlü Yoğurt Tarifi'nin Yapılışı

Yarım kilo koyun sütünü ocakta pişiriyoruz yalnız sürekli karıştırıyoruz çünkü altına tutuyor. 10 dakika kaynadıktan sonra kapatalım soğumaya bırakalım. İnek sütünü de kaynatalım, 10 dakika kaynadıktan sonra onun da altını kapatalım soğumaya bırakalım. İkisi de ılıkken karıştıralım. Yoğurdu çalmadan önce serçe parmağımızı sütün içine koyalım, 10′ a kadar sayalım, elimizi tutabiliyorsak tam ısısında demektir. 1 yemek kaşığı yoğurda 1 tatlı kaşığı şeker ekleyelim, içine de sütümüzden ekleyip iyice özleştirelim. Sütümüzün içine mayamızı ekleyelim ve tenceremizin etrafını iki tane sofra beziyle saralım. Kapağını kapatıp üzerine bir tane daha sofra bezi atalım ve 3 saat sonra tenceremizi alıp dolaba koyalım, 24 saat sonra kullanalım. Taş gibi tutmuş bir yoğurt olacak. Şimdiden afiyet olsun.