Köz Biber Çorbası

Köz Biber Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 4,5 adet közlenmiş kapya biber
• 3 yemek kaşığı un
• Soğuk su
• Tuz
• Zeytinyağ
• Yarım su bardağı süt

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Köz Biber Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan, salça ve unu zeytinyağ ile kavuruyoruz.
2. Hafif un kokusunun çıkması yeterli.
3. Ardından közlenmiş ve kabukları soyulmuş biberlerimizi ekliyoruz biraz daha kavuruyoruz.
4. Üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyip tuzunu atıp ara ara karıştırarak kaynatıyoruz.
5. Soğanlar yumuşadıktan sonra blendırdan geçiriyoruz.
6. Ardından yarım su bardağı sütü ekleyip bir taşım daha kaynatıyoruz.
7. Kıvamı koyu olursa su eklemesi yapabilirsiniz.
8. Servis sırasında kaşar peyniri rendeleyip sıcak sıcak içiyoruz afiyet şeker olsun 🫠