Köz Biberli Karabuğday Salatası

Köz Biberli Karabuğday Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağından 1-2 parmak az karabuğday
• 1. 5 su bardağı su
• 2 dolu yemek kaşığı kapari (küp doğranmış salatalık turşusu da olur)
• 3 yemek kaşığı közlenmiş biber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı tuz

Köz Biberli Karabuğday Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Karabuğdayı yıkayıp, üzerine 1. 5 su bardağı su ekleyin. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. (Yaklaşık 10-15 dk da suyunu çekecektir.
2. Çok fazla suyun içerisinde haşlama yapmayın, suyunu çektirin. Çok suda haşlayıp suyunu süzmek besin değerlerinin kaybolmasına neden olacaktır. )
3. Bir kaba alıp içerisine kapari ya da turşuyu, közlenmiş biberi, zeytinyağı, nar ekşisi ve tuzu ekleyip karıştırın.
4. Karabuğdayın tadını baskın sevmiyorsanız bol miktarda mevsim yeşillikleri ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Besin değerleri; (1 porsiyon): 320 kalori, 110 gram karbonhidrat, 19 gram protein içeriyor. (Tarif 2 porsiyondur. )