Köz Biberli Köz Patlıcan Harika Bir Lezzet

Köz Biberli Köz Patlıcan Harika Bir Lezzet Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet topan patlıcan
• 4-5 adet kapya biber
• 2 adet soğan
• 4-5 adet yeşil biber
• 5 adet domates
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Biraz tuz
• Biraz acı pul biber

Hazırlanışı

1. Öncelikle patlıcanlarımızı ve kapya biberlerimizi közlüyoruz. (ben mangalda közledim)
2. Közlenen patlıcan ve biberlerimizi temizleyerek istediğimiz boyda doğruyoruz.
3. Bir taraftan soğan ve yeşil biberlerimizi de doğrayarak zeytinyağında kavuruyoruz.
4. Hemen sonrasında kabuklarını soyduğumuz domateslerimizi küp şeklinde doğrayarak soğan ve biberlerle karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz.
5. Domatesler hafiften pişip suyunu salınca doğradığımız köz patlıcan ve köz biberlerimizi de bu karışıma atıyoruz.
6. En son olarak biraz tuz ve pul biberimizi de atıyoruz.
7. Yaklaşık bi on dakika da beraberce pişirip ocağımızı kapatıyoruz.