Köz Biberli Lahana Mezesi

Köz Biberli Lahana Mezesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 8-10 yaprak lahana
• 3 kapya biber
• 1 adet ortaboy havuç
• 8 adet ceviz
• 2 su bardağı yoğurt
• 3 dis sarımsak
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 silme tatlı kaşığı tuz

Köz Biberli Lahana Mezesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Lahana yapraklarını kaynadıktan sonra yaklaşık 5 dk daha tutarak haşlıyoruz ve süzüp ince ince kıyıp kenara alıyoruz.
2. 3 adet kırmızı biberi közlüyoruz( bu tamamen size kalmış isterseniz ocakta direk közleyebilirsiniz ama ben fırında köz işlemini tercih ediyorum 250 derecede
   10 dk da közleniyor tepsiyi en üst kısma yerleştiriyorsunuz )
3. Közlenen kapyalarımızı soyup ince ince kıyıyoruz.
4. 1 adet havucu rendenin iri kısmıyla rendeliyoruz ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağıyla 5 dk kavuruyoruz.
5. Bütün harcımızı karıştırıp 1 tatlı (silme) kaşığı tuzumuzu ve 1 yemek kaşığı sirkemizi ekliyoruz.
6. Çukur bir kasede ezilmiş sarımsak yoğurt ve mayonezi hazırlıyoruz ve bütün malzemeleri güzelce karıştırıyoruz.
7. Cevizlerimizi çok ince olmayacak dişe gelecek şekilde kırıyoruz ve salatamıza ekliyoruz.
   AFİYET OLSUN🍜💗
   (Deneyenlerden fotoğraf paylaşımlarını bekliyorum)