Köz Biberli Tavuk

Köz Biberli Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr. kuşbaşı tavuk ( Tercihen göğüs ve but karışık )
• 4 adet kapya biber
• 5, 6 kaşık zeytinyağı
• 1 çay kaşığı köri
• Tuz
• Karabiber

Köz Biberli Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kapya biberleri közleyip kabuklarını soyup, blendere koyduktan sonra 3 4 kaşık zeytinyağı ve biraz tuz ekleyip püre haline gelene kadar blenderden geçiriyoruz.
2. Tavuk etimizi kuşbaşı doğrayıp 1 çay kaşığı köri, yeteri kadar tuz ve karabiber ekleyip güzelce harmanlıyoruz.
3. Tavamızı ocağa alıp köz biber püremize 2 kaşık zeytin yağını ekleyip tamamen kaynamadan sos, 5 10 saniye sonra tavuklarımızı da tavaya döküyoruz.
4. 2, 3 dakika yüksek ateşte ( suyunu salmaması için ) daha sonra altını kısarak pişirmeye karıştırarak devam ediyoruz .( 10 15 dakikada pişmiş oluyor )
5. Sıcakken ve bekletmeden servis ediyoruz.
   Afiyet olsun. .