Köz Patlıcan Salatası

Köz Patlıcan Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 4 adet kapya biber
• 5 diş sarımsak
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 adet domates
• Yarım limon
• Yarım çay bardağı zeytin yağ
• 1 tutam maydanoz tuz

Köz Patlıcan Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcan ve kapya biberleri yıkayıp kuraladıktan sonra ocakta közlüyoruz.
2. Patlıcan ve biberleri közledikten sonra bir poşete koyulup poşetin ağzı kapalı terletiyoruz.
3. Sonra soyulup ince ince doğrandıktan sonra derin kaba konuyoruz.
4. Soğan ince ince doğranır patlıcan ve biberin içine ekliyoruz.
5. Sarımsak eziyoruz.
6. Domatesin kabuğu soyup çok küçük doğruyoruz.
7. Maydonozu ince ince doğruyoruz.
8. Zeytinyağı ve tuz limon suyu ekleyip güzel bir şekilde tüm malzemeleri karıştırıp dinlendirdikten sonra servis edilir.

Not; ben hazır közlenmiş biber kullandım elimde mevcut olmadığı için.

🌸 Afiyet şifa olsun 🌸.