Köz Patlıcan Salatası

Köz Patlıcan Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• Tuz pul biber

Üzeri için

• Nane

Köz Patlıcan Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcan ve kırmızı biberi közlüyoruz fırında patlıcan bibere göre daha geç közleniyor.
2. Patlıcan ve biber közü soyup çok küçük olmayacak şekilde kare kare kesiyoruz.
3. Havuçları rendeleyip kızgın tavada bir kaşık sıvı yağda soteliyoruz.
4. Ayrı bir kasede yoğurt mayonez bir kaşık sıvı yağ tuz pul biber ve sarımsağı çırpıyoruz.
5. Son aşamada yoğurtlu karışıma közlerimizi ve havucu ekleyip karıştırıyoruz.
6. Üzerine nane ile servis edilebilir
   Afiyet olsun 🙂