Köz Patlıcanlı Tavuk Salatası

Köz Patlıcanlı Tavuk Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet büyük tavuk göğsü
• 2 adet közlenmiş patlıcan
• 1 çay bardağı haşlanmış şehriye
• 4 adet kornişon turşu
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• 1 tutam ince kıyılmış dereotu
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1,5 su bardağı süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
• Tuz, karabiber

Üzeri için;

• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağ̆
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 avuç ince dövülmüş ceviz

Köz Patlıcanlı Tavuk Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğsü haşlanır ve piştiğinde didilir.
2. Közlenmiş patlıcanın kabuğu soyulur ve küçük doğranır.
3. Kornişon turşu küçük küp şeklinde doğranır. Yeşillikler inçe kıyılır.
4. Bütün salata malzemeleri uygun bir servis tabağına alınır ve güzelce karıştırılır.
5. Yoğurt, mayonez, sarımsak tuz ve karabiber eklenir ve tekrar güzelce karıştırılır.
6. Sos tavasına zeytin ve tereyağı eritilir. Toz biber ve ceviz eklenir ve iyice kızdırılır.
7. En son olarak salata üzerine gezdirilir.

Afiyet olsun 😋.