Köz Sebze Dolması

Köz Sebze Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet kapya biber
• 2 adet patlıcan
• 50 gr kaşar peyniri

İç Dolgu Malzemeleri ;

• 1 orta boy patates
• 1 adet havuç
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tutam maydanoz
• Dereotu

Köz Sebze Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırınımızı 200 dereceye ayarlıyoruz. Biberleri ortadan bıçakla kesiyoruz.
2. Patlıcanları da birkaç yerinden deliyoruz ki çabuk pissin. Tepsiye koyup fırına atıyoruz.
3. Bu arada havuç ve patatesi baharatlarla beraber pişiriyoruz. Ben haşlama yöntemiyle yaptım.
4. Havuç ve patatesi haşladım sonrasında baharat ve otlarla ezdim.
5. Yaklaşık 20 dakikada pişen sebzelerimizi çıkarıp ortadan açıyoruz.
6. Biberlerin çekirdeklerini kaşık yardımıyla alıyoruz , içerisine dolgu koyuyoruz. En üste kasar peyniri ekliyoruz.
7. Aynı işlemi pişen patlıcanlara da uyguluyoruz. Tekrar fırınlayıp üstü kızarana dek pişiriyoruz.

   İsterseniz ara sıcak olarak isterseniz çayın yanında aperatif olarak servis edebileceğiniz sık bir tarif paylaştım. Haydi arkadaşlar mutfağa.
   Afiyet olsun. 😋