Kozalak Mantı

Kozalak Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket üçgen yufka
• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet sivri biber yeşili
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 adet küçük domates
• Bir tutam biber
• Tuz

Kızartma için;

• Sıvı yağ

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt

Kozalak Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Üçgen yufkaları üst üste koyun ve pizza dilimleri şeklinde 4 parçaya kesin.
2. Bir pipet yardımıyla sarın.
3. Enli kısımdan başlayın ve kızartırken açılmaması için ucunu nemlendirin.
4. Dikkatlice pipetten çıkarın.
5. Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
6. Mantıları bol kızgın yağda kızartın.
7. Uygun bir tavaya sıvı yağı alıp yemeklik doğranmış soğan ve biberleri kavurun.
8. Kıymayı, 1 tatlı kaşığı salçayı,doğranmış domatesleri ve dilediğiniz baharatları ekleyip kavurmaya devam edin.
9. Kızaran mantıları servis tabağına dizin.
10. Yoğurt sosu ve kıyma ile servis yapın. Afiyet olsun :).