Kozalak Mantı

Kozalak Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Yufkası için;

• 3 adet yufka
• 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
• 1 adet pipet

Kıymalı harç için;

• 250 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet kapya ve yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber ve kimyon

Salçalı sos için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı su
• Yarım çay bardağı tuz, karabiber, kimyon ve kekik
• Yoğurt ve tuz

Kozalak Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1.  Yufkaları 4 parçaya bölelim her bir parçayı da 4’e bölelim toplamda 16 adet olacak.
2. Geniş kısmından pipet ile saralım ve ucunu elimizle suyla ıslatıp birleştirelim ki açılma olmasın
3. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim ve üzerine eritilmiş tereyağı sürelim. 200 derece fırında pembeleşene kadar yaklaşık 25 dk pişirelim.
4. Kalan tereyağına kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim.
5. Küçük yemeklik doğranmış soğan, kapya ve yeşil biberi ekleyip kavuralım.
6. Aynı şekilde doğranmış domates ve sarımsağı ekleyelim. Tuz ve baharatları ilave edip karıştıralım.
7. Küçük bir tavada salçalı sosumuzu hazırlayalım.
8. Yoğurt ve tuzu da başka bir kapta karıştırın.
9. Yufkalarımızı servis tabağına alalım üzerine yoğurt yapalım, yoğurdun üzerine de salçalı sostan yapalım en son kıymalı harcımızı üzerine ekleyip servis edelim.
   Afiyet olsun 😋🙂