Kozalak Mantı

Kozalak Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane yufka
• 250 gr. orta yağlı kıyma yada kırmızı et
• 1 soğan
• 1 domates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber ve kekik
• 1 kase yoğurt
• 3 dış sarımsak
• Sıvıyağ
• Maydanoz

Kozalak Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yufkaları küçük küçük üçgen şeklinde kesin, bir pipet yardımıyla sarın ucunu suyla ıslatıp kapatın ki açılmasın.
2. Sıvı yağda kızartıp servis tabağına dizin.
3. 1 soğanı ince doğrayıp az yağda pişirin kıymayı ekleyin.
4. Suyunu çekince küçük doğranmış domatesi ve baharatları ekleyin.
5. Suyunu çekince altını kapatın kızarttığınız yufkaların ortasına sarımsaklı yoğurdu koyun onun da üstüne kıymalı harcı koyun.
6. 1 çay kaşığı pulbiberi 2 kaşık sıvı yağda kızdırın mantının her yerine gezdirin en son maydanozla süsleyin.
7. Afiyet olsun herkese.