Kozalak Mantı

Kozalak Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr kıyma
• 2 adet yufka
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber, tuz ,sıvı yağ

Üzerine Sos için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Kozalak Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yufkayı tezgaha yayarak yarım ay şeklinde ikiye katlayarak 🔪 bıçakla ortalarından keselim aşağıdaki fotoğrafta gördüğünüz gibi
2. 16 parçaya bölüp pipetle saralım.
3. Elinizle de sarabilirsiniz ama pipetle daha düzgün sarılıyor.
4. Kıymayı suyunu çekene kadar kavuralım, biraz zeytinyağı ilave ederek ince ince doğranmış soğanı, sarımsağı da ekleyip pembeleşene kadar pişirelim.
5. Salça ve karabiberi katıp karıştırarak.
6. Ocaktan alalım.
7. Kızdırılmış sıvı yağda yufkaları kızartalım.
8. Servis tabağına ortasında boşluk bırakacak şekilde dizelim.
9. Ortaya kıymalı harcı üzerinede sarımsaklı yoğurt gezdirelim.
10. Son olarak da tereyağlı sosu hazırlayarak üzerine gezdirerek servis yapabilirsiniz nefis ve pratik bir mantı mutlaka denemelisiniz 😉😊