Kozalak Mantı

Kozalak Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 200 gr yağlı kıyma
• 1 kaşık tereyağı
• 1 adet soğan
• 1/2 (yarım) kaşık biber salçası
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam pul biber
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam nane
• 2  su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak

Kızartmak İçin ;

• Sıvı yağ

Kozalak Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanı doğrayıp bir kaşık tereyağı ile pembeleşinceye kadar kavurup kıymayı baharatları tuzunu ekleyelim.
2. Kapağını kapatıp pişmesini bekleyelim ve tercihe göre pişince maydanoz serpelim.
3. Yufkaları 24 parçaya bölelim. iyi yapışması için biraz ıslatarak pipetle saralım.
4. Yufkaları yağda kızartıp tabağa dizelim.
5. Üzerine çırpılmış sarımsaklı yoğurt dökelim.
6. Ortasına da kıymamızı dökelim.
   Not: Mantıyı yerken parmaklarınızı kullanmanız gerekecek, çok lezzetli bir tarif. Afiyet olsun