Kozalak Mantı

Kozalak Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım yufka
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 250 gram dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates, biber karışık salça
• Karabiber, tuz
• 1 diş sarımsak
• 1 kase süzme yoğurt
• Üzeri için maydanoz yada nane kullanabilirsiniz

Kozalak Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. 3 det yufka üst üste serilir 4 e bölünür sonra her bir parça kendi arasında 4 e bölünür toplamda 16 parça olacak.
2. Sigara böreği sarar gibi ama kenarlarını bükmüyoruz, içine bir adet pipet koyuyoruz ve sarıyoruz.
3. En son ucunu çok az ıslatıyoruz ve pipeti içinden çekiyoruz. kızgın yağda kızartıyoruz.
4. Sonra bir tavaya 1 çay bardağı sıvı yağ koyuyoruz ilk kuru soğanı kavuruyoruz.
5. Daha sonra kıyma, yeşil biber, salça ve domates ekliyoruz, en son baharatlarını ekliyoruz.
6. Sarımsaklı yoğurdumuzu da hazırlıyoruz. sıra hepsini buluşturmaya geldi.
7. İlk olarak kızarmış kozalaklar servis tabağına daha sonra sarımsaklı yoğurt, daha sonrada sos, istediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun.