Kozalak Mantı

Kozalak Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• Pipet

Üzeri İçin;

• 1 kase süzülmüş yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Üzeri İçin;

• 1 küçük kuru soğan
• 100 gr kıyma
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Yarım bardak su

Kızartmak İçin;

• Sıvıyağ

Kozalak Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak soğanı doğrayıp sıvı yağ da kavuralım, kıyma koyalım biraz pişirelim, salça ilave edelim.
2. Tuz, karabiber, pulbiber ekleyip karıştırıp su ilave edelim suyunu çekince altını kapatalım.
3. Yufkayı tezgaha serelim ilk önce 4 e bölelim, sonra her parçayı yine 4 e bölelim.
4. Pipet ile tek tek sıkı bir şekilde saralım, yufkanın ucunu suya bandıralım elimizle yapıştıralım, elimizle çekip pipetten çıkartalım.
5. Bu şekilde 4 yufkayı bitirelim.
6. Kızgın yağda hepsini kızartalım.
7. Büyük bir tabağa güneş şeklinde dizelim ortasına küçük bir kaseye sarımsaklı yoğurt koyalım, üzerine de soğumuş olan kıymadan 1 kaşık koyalım.
8. Ben bu şekilde süsledim. Siz dilediğiniz gibi süslersiniz.
   Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 😘