Kozalak Mantı

Kozalak Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane yufka
• Kızartmak için sıvı yağ

Kıyma harcı;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 kg kıyma
• 2 tane sivri biber
• 1 büyük domates
• 1 büyük kuru soğan
• Tuz, karabiber
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak

Kozalak Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yufkamızı önce dörde daha sonra her parçayı üçe keserek 12 parça elde ediyoruz.
2. Kenarlarını katlamadan sigara böreği şeklinde sarıyoruz.
3. Diğer tarafta yemeklik doğranmış soğan ve kıymayı kavuruyoruz.
4. Biber, salça ve tuzu da ilave ediyoruz.
5. Domatesleri de ilave edip suyunu çekmesini bekliyoruz.
6. En son karabiberini ilave edip ocaktan alıyoruz.
7. Kızgın yağda böreklerimizi kızartıp kağıt havlunun üzerine alıyoruz.
8. Daha sonra servis tabağına yerleştiriyoruz.
9. Ortaya sarımsaklı yoğurt ve kıyma harcımızı da yoğurdumuzun üzerine döküyoruz.

Sıcak servis yapıyoruz.