Kozalak Mantı

Kozalak Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Yufka sosu için;

• 1 adet üçgen yufka
• 1 adet slagroom(krema)
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu

Yoğurt sosu için;

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Kıymalı sosu için;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 200 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Kozalak Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yufkamızı ortadan keselim.
2. Sosumuzu hazırlayıp bir fırça yardımıyla sürelim sonra bi kalem veye pipetle uzun kısmından kısa kısmına doğru saralım.
3. Tüm parçalara bu işlemi uygulayıp kızgın yağda kızartalım.
4. Yemeklik doğradığımız soğanımızı kavuralım.
5. İçerisine kıymamızı alalım kavrulan kıymamıza salçalarını ve baharatlarını ekleyelim.
6. Yoğurtumuz içerisine sarımsağımızı ve tuzumuzu alıp güzelce karıştıralım.
7. Kızarttığımız böreklerimizi tabağımıza alalım üzerine hazırladığımız yoğurdumuzu orta kısmına dökelim.
8. Son olarak kavurduğumuz kıymamızı da yoğurdumuzun üzerine dökelim.
9. İnce kıyılmış maydanozla süsleyebilirsiniz.