Kozalak Mantı

Kozalak Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane yufka
• 100 gram kıyma
• 1 tane soğan
• 1 tane domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Karabiber, pulbiber, tuz

Kızartmak İçin;

• Sıvıyağ

Üzeri İçin;

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Kozalak Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yufkaları üst üste koyup önce ikiye, sonra dörde, sonra sekiz parçaya kesin.
2. Her üçgen parçayı tekrar üçe bölerek minik parçalar hazırlayın.
3. Geniş tarafından başlayarak sigara böreği gibi sarıp ucunu ıslatarak yapıştırın.
4. Yufkaların hepsi bitene kadar sarmaya devam edin.
5. Diğer tarafta soğanı doğrayıp kıymayla birlikte sıvı yağda kavurun.
6. İçerisine rendelenmiş domates ve salçayı ilave ederek kavurmaya devam edin.
7. En son tuz ve baharatlarını ekleyip ocağı kapatın.
8. Sardığınız yufkaları bol ve kızgın yağda kızartıp servis tabağına dizin.
9. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.
10. Onun da üzerine de kıymayı koyup sıcak servis yapın.

AFİYET OLSUN.