Kozalak Mantı

Kozalak Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Yufka sosu için;

• 1 adet üçgen yufka
• 1 adet slagroom(krema)
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu(ben koymayı unuttum🤫)

Yoğurt sosu için;

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Kıymalı sosu için;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 300 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Kozalak Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Üçgen yufkamızı ortadan keselim.
2. Sosumuzu hazırlayıp bir fırça yardımıyla sürelim sonra bi kalem veye pipetle uzun kısmından kısa kısmına doğru saralım.
3. Tüm yufkamızı bu iş̧lemi uygulayıp kızgın yağda kızartalım.
4. Yemeklik doğradımız soğanımızı kavuralım.
5. Kıymamızı tavamıza alalım kavuralım üzerine yemeklik doğradığımız soğanlarımızı ekleyelim.
6. Son olarak baharat ve salçamızı koyup kavurma iş̧lemini bitirelim.
7. Yoğurdumuzun içerisine sarımsağımızı ve tuzu  alıp güzelce karıştıralım.
8. Kızarttığımız böreklerimizi tabağımıza alalım üzerine hazırladığımız yoğurdu orta kısmına dökelim.
9. Son olarak kavurduğumuz kıymamızıda yoğurdun üzerine dökelim.
10. İnce kıyılmış maydanozla süsleyebilirsiniz.
    Afiyet olsun.