Kozalak Mantı

Kozalak Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• 2-3 dal maydanoz
• Kızartmak için sıvı yağ

Kozalak Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yufkaları önce dörde sonra sekiz eşit parçaya bölüyoruz .
2. Kamış yardımıyla sigara böreği sarar gibi içi boş sarıyoruz kızgın sıvı yağda kızartıyoruz.
3. Kıymayı tavaya alıyoruz 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz doğranmış soğanı da ilave edip kavuruyoruz salça tuz ve baharatları ilave edip kavurduktan sonra altını kapatıyoruz.
4. Kızarttığımız kozalak mantıyı servis tabağına alıyoruz orta kısmına yoğurt üstüne kıymayı döküp maydanoz ile süslüyoruz afiyet olsun.