Kozalak Mantı

Kozalak Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket üçgen yufka
• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik

Kızartmak için:

• Yağ

Üzerine;

• Yoğurt

Kozalak Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlarımızı küçük bir şekilde doğrayıp tavamıza alıyoruz.
2. Sonra onları öldürdükten sonra kıymamızı ekleyip kavuruyoruz.
3. Kıymamızda pişirince biberlerimizi küçük küçük doğrayıp ekliyoruz.
4. Irkisinde ayni anda ekleyebiliriz. Onlarda pişirmeye yakın tuz ,kimyon, karabiber ,pul biber ve kekikiğimizi de ekleyip biraz pişirmeye bırakıyoruz.
5. 5 dakika kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz.
6. Sonra yufkalarımızı yuvarlak şekilde sarıp kızartıyoruz.
7. Yufkalarında hepsini kızarttıktan sonra sunum tabağımıza ortası bos olacak şekilde diziyoruz.
8. Dizdiğimiz yufkaların üzerine çırptığımız yoğurdu döküyoruz.
9. Ortası boş olan yere de kıymalı harcımızı döküyoruz. (isterseniz kıyma harcın üstüne seviyorsanız maydanonuz dökebilirsiniz).

Afiyet olsun 😊.