Kozalak Mantı Misafir Sofralarınıza Çok Yakışacak (Videolu)

Kozalak Mantı Misafir Sofralarınıza Çok Yakışacak (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yufka
• 300 gr dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 kase yoğurt

Süslemek için

• Maydanoz

Kızartmak için

• Sıvıyağ

Kozalak Mantı Misafir Sofralarınıza Çok Yakışacak (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yufkayı önce 4 eşit parçaya ardından her 4 eşit parçayı tekrar 4e bölelim.
2. Bir pipetle sarıp uçunu suya batırarak yapışmasını sağlayalım.
3. Ardından kıymalı harç için tavaya sıvı yağ soğan sarımsak alınarak kavrulur.
4. Soğanlar yumuşadıktan sonra kıyma ilave edilerek kavurma işlemine devam edilir.
5. Ardından domatesi salçayı ve baharatlar eklenerek kavrulur ve pişdikten sonra altı kapatılır.
6. Kozalak şeklini verdiğimiz yufkalar kızgın yağda kızartılır.
7. Yuvarlak bir tabağa yuvarlak şekilde ortası boş kalacak şekilde dizilir.
8. Ortasına yoğurt dökülür yoğurdun üzerine hazırlanan kıyma ve kıymanın üzerine de kıyılmış maydanoz eklenerek servis edilir.