Kozalak Mantı Tarifi

Kozalak Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane yufka
• 250 gram kıyma
• 1 tane kuru soğan
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• 1 kaşık biber salçası
• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak

Kozalak Mantı Tarifi'nin Yapılışı

Yufkaları sigara böreği gibi kesiyoruz .Sonra pipet yardımıyla sigara böreği gibi sarıp uçları suya batırıp yapıştırıyoruz. Soğanı ince ince yemeklik doğrayıp sıvı yağda pembeleştiriyoruz .Sonra içine kıymayı koyup kavuruyoruz .Kavrulunca baharatlarını ve salçasını koyup altını kapatıyoruz.
Kızartma tenceresinde kozalaklarımızı nar gibi kızartıp servis tabağına diziyoruz.Yoğurdun içine sarımsakları rendeleyip mantımızın üstüne gezdiriyoruz. Tam ortasına da kıymamızı koyup servis yapıyoruz.