Kozalak Mantı (Yufkası Fırında Pişen)

Kozalak Mantı (Yufkası Fırında Pişen) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane yufka

Üzeri için

• 400 gram kıyma
• 1 tane büyük boy kuru soğan
• 1 tane yeşil biber
• 1 tane büyük boy domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Tereyağı
• Kırmızı toz biber
• 1 büyük kase yoğurt
• 3 diş ezilmiş sarımsak

Yufkaları yağlamak için

• 100 gram tereyağı

Kozalak Mantı (Yufkası Fırında Pişen) Tarifi'nin Yapılışı

Aniden gelen mantı krizleri için şahane bir lezzet huzurlarınızda 👌.

1. Öncelikle kıymayı tavaya alalım üzerine zeytinyağı gezdirelim biraz kavuralım.
2. Üzerine küp doğranmış soğan ve biberi ilave edip kavurmaya devam edelim.
3. Kavrulunca üzerine domatesi de ekleyip karıştıralım.
4. Domates pişince salçayı ve baharatları, tuzu ekleyip karıştıralım.
5. Bir kaç dakika daha pişirip ocaktan alalım, yoğurdu ezilmiş sarımsak ve tuzla karıştırıp hazırlayalım.
6. Yufkayı tezgaha açalım.
7. Önce 4 parçaya parçaları da kendi içinde 3 veya 4 parçaya keselim.
8. Geniş kısmına pipet koyarak kalem böreği şeklinde saralım.
9. Bütün yufkalar bitene kadar aynı işlemi yapalım,yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
10. Üzerine eritilmiş tereyağı sürelim.
11. Önceden ısıtılmış 18o derece fırında kızarana kadar pişirelim.
12. Geniş servis tabağının ortasına kıymayı alalım.
13. Kenarlarına pişen rulo yufkaları dizelim.
14. Kıymanın üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyelim.
15. Tereyağını kırmızı biberle ısıtıp onu da yoğurdun üzerine gezdirelim. Afiyet olsun.