Közlenmiş Kırmızı Biber Kavurması Sarımsaklı Yoğurtla Cevizli Maydanozlu

Közlenmiş Kırmızı Biber Kavurması Sarımsaklı Yoğurtla Cevizli Maydanozlu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilogram kırmızı kapya biber
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tuz

Sarımsaklı Yoğurt İçin;

• 5 dolu yemek kaşığı yoğurt
• 3 diş sarımsak
• Küçük bir çimdik tuz

Süsleme İçin;

• 20 dal maydanoz
• 1 avuç ceviz
• Siyah zeytin

Közlenmiş Kırmızı Biber Kavurması Sarımsaklı Yoğurtla Cevizli Maydanozlu Tarifi'nin Yapılışı

1. 🌶️Biberleri güzelce yıkayıp, suyunu süzdürüp, fırın tepsisine dizin. Temizlik kolaylığı açısından yağlı kağıt kullanabilirsiniz.
2. 🌶️200 derece sıcaklıkta közleyin ve soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve tohumlarını çıkartın. (Közleme aşaması uzun sürmüyor, yaklaşık 30-35 dakika, fırınınıza göre takipte kalın, arada kontrol edin, gerekli görürseniz biberleri çevirin.)
3. 🌶️Közlenmiş biberleri iri iri halkalar halinde doğrayın ve yağ ile birlikte uygun bir tava veya tencerede, orta ateşte tuz ilavesiyle, 10-15 dakika güzelce kavurun.
4. 🌶️Ayrı bir kapta yoğurdunuzu çırpın ve küçük bir çimdik tuzla dövdüğünüz sarımsaklarla karıştırın. (Sarımsak oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz ya da eğer sevmiyorsanız, sarımsaksız yoğurtla veya yoğurtsuz olarak da hazırlayabilirsiniz ama sarımsaklı yoğurtla birbirine çok yakışan tatlar olduğu için, tavsiyem tarifime göre hazırlamanız. 😉)
5. 🌶️Maydanozları yıkayın ve orta büyüklükte doğrayın. Cevizleri elinizle iri parçalar halinde kırın.
6. 🌶️Kavrulan biberleri servis tabağına alın ve ilk sıcağı çıktıktan sonra, üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin.
7. 🌶️Kıyılmış maydanoz ve ceviz kırıkları serpiştirerek ve isteğe bağlı zeytin ilavesi ile süsleyin ve lezzetlendirin.

Not: Ben sunumumu fotoğraflama açısından; yoğurt, maydanoz ve cevizin tamamını ilave etmeden resim çektim. Siz ister benim yaptığım şekilde, isterseniz tüm malzemeyi bir arada harmanlayıp karıştırarak sunuma hazırlayabilirsiniz.

Her nasıl yaparsanız yapın, tadına doyamayacağınıza emin olabilirsiniz. 😊 Bu harika lezzeti mutlaka denemenizi öneriyorum. 😉🎉✌️

Afiyet olsun. 🌷😋♥️🌶 😍