Közlenmiş Kırmızı Biber Konservesi

Közlenmiş Kırmızı Biber Konservesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kg kırmızı kapya biber
• 1 baş sarımsak
• 2 yemek kaşığı iri tuz
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı sirke

Közlenmiş Kırmızı Biber Konservesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberleri ister mangal ateşinde ister fırında közleyin ben mangalda közledim.
2. Kabuklarını ve çekirdeklerini temizledikten sonra yarım kg lık kavanozlara biber sarımsak olarak sırasıyla paylaştıralım.
3. En son tuzunu, yağını ve sirkesini orantılı şekilde ekleyelim.
4. Temizlenen biberleri koyduğumuz kabın içinde biriken o yoğun kendi suyun kavanozlara paylaştıralım az gelirse su ekleyelim.
5. Kapaklarını sıkıca kapatıp büyük bir tencereye alalım.
6. Ocağa koyup kavanozları yarı kapatacak şekilde su koyup kaynamaya bırakalım.
7. Kaynayınca 30 dakika süre ile pişirelim bu işlem kavanozları vakumlanması içindi.
8. işlem bitince tencerenin kapağı kapalı şekilde ertesi güne kadar sıcak suda beklesin sonra kilere kaldıralım.