Közlenmiş Kırmızı Biber Turşusu

Közlenmiş Kırmızı Biber Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo kırmızı biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sirke
• 1 baş sarımsak

Közlenmiş Kırmızı Biber Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

İlk defa denediğim bir tarif seviyorum böyle kış hazırlıklarını.
Biberlerimizi fırın tepsimize dizip 250 derecede közlemeye bırakalım. Közlenen biberlerimizi fırından çıkarıp soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra kabuklarını soyup içlerindeki çekirdekleri temizleyelim ve bir kenara alalım.
Yeni aldığımız kavanoz kapaklarını ve kavanozları kaynatalım
Kavanozların dibine önce sarımsak atalım. Biraz sonra biberleri koymaya başlayalım. isterseniz küçülte bilirsiniz. Tekrar sarımsak tekrar biber 2 kavanoz çıkıyor 2 kilodan.
Sosumuzu hazırlayalım. Sıvı yağ sirke ve tuzu karıştırın ve turşumuza pay edin. Üzerine maydanoz koyup kapağını sıkıca kapatın ve derin bir tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ekleyin. Bu şekilde 20 dk kaynasın.
Tencereden çıkarıp tekrar kapakları hava kalmış mı diye kontrol edin sıkın.
Ters çevirin bir gün boyunca beklesin soğuyan turşuları buzdolabına kaldırın
Kışın afiyetle yiyin inşAllah 😊😊😊