Közlenmiş Patlıcan Kapya Biber Salatası (Konserve)

Közlenmiş Patlıcan Kapya Biber Salatası (Konserve) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg iri patlıcan
• 1 kg kırmızı kapya biber
• 500 gr domates
• 300 gram yeşil biber
• 1 tane iri soğan
• 5 diş sarımsak
• Tuz
• 2 yemek kaşığı sirke
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Közlenmiş Patlıcan Kapya Biber Salatası (Konserve) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcan ve biberleri ,domates ,yeşil biber bunları közleyelim .
2. Közledikten sonra kabuklarını soyalım.
3. Sonra hepsini doğrayalım.
4. Bir baş soğanı çok küçük doğrayalım.
5. Sarımsakları da doğrayalım .
6. Hepsini geniş bir kapta karıştıralım.
7. İçine tuz, sıvı yağ, sirke damak zevkimize göre koyalım hepsini karıştıralım.
8. Sos şişelerini dolduralım.
9. Kapaklarını sıkıca kapatalım .
10. Geniş bir tencerede üzerini geçecek kadar su dolduralım kaynamaya bırakalım.
11. Kaynamaya başladıktan sonra 20 dakika tutalım.
12. Şişeleri biraz soğuduktan sonra tencerenin içinden alıp ters çevirelim.
13. Üzerlerini örtelim ,ertesi günü kontrol edelim ,kapaklarda çökmüş ise tutmuştur.
14. Kış için serin bir yerde saklayabilirsiniz yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.