Közlenmiş Patlıcan Konservesi

Közlenmiş Patlıcan Konservesi Tarifi'nin Malzemeleri

• İstediğiniz kadar patlıcan
• Tuz
• Zeytinyağı
• Temiz kavanoz
• Yeni ve temiz kapa

Közlenmiş Patlıcan Konservesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları yıkayıp kurulayın.
2. Fırın tepsisine yerleştirin.
3. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında iyice yumuşayana kadar pişirelim.
4. Fırından alıp üzerine 1 tepsiyle kapatıp 10 dk bekletin.
5. Soyup ince ince doğrayıp geniş kaba alın.
6. Üzerine tabiki damak tadınıza göre tuz yemeğe koyduğumuz kadar zeytinyağı ,sıvı yağda olur ekleyip karıştırın.
7. Önceden yıkanıp kurgulanmış kavanoza bir parmak boşluk kalacak şekilde doldurun .
8. Üzerine zeytinyağı ekleyin .
9. Sonra temiz yeni bir kapakla sıkıca kapatın .
10. Geniş derin bir tencereye yerleştirin üzerine iki parmak gelinceye kadar su ekleyip kaynamaya başladıktan sonra 20 dk kaynatıp yavaşça alıp ters çevirip bir gün sonra düz çevirip ışık görmeyen serin yere kaldırıyoruz. AFİYET OLSUN.